東海3県カレーMAP

インド・ネパールカレー食べ歩き記録

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ

サモサチャット~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー サモサチャットとは? @カリスマ(愛知県名古屋市中区伏見) ・サモサのアレ…

🤔クローブとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー クローブとは? ※写真はクローブを使った料理 ・ココアパウダーのようなごく…

🤔ベサン粉とは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー ベサン粉とは? ↑写真右 ・ベイスン、ベッスンとも呼ばれる・ひよこ豆の粉・…

🤔カルダモンとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー カルダモンとは? ・ショウズク属(Elettaria)とアモムム属(Amomum)の種子から…

【目指せ自家製インドスイーツ】ラドゥに挑戦🐘💕

ラドゥといえば、ガネーシャ様がお好きな、インドの代表的なスイーツ!!寝ても覚めてもガネーシャ様にプージャーする身としては、ガネーシャ様にラドゥをお供えするのが夢でした✨参考ラドゥとは (インドネパールカレー食べ歩きメモ) https://chaitaligane…

【目指せ自家製パニール🇮🇳】①節約カッテージチーズ🧀🐮

気がつくと賞味期限を迎えている牛乳。まるっと一本、開封すらしてないことも。そこで今回は、カッテージチーズを作ってみることにしました。 というのも、インドカレー、ネパールカレーに使用される「パニール」は、カッテージチーズの手法で作られるような…

🤔ナンとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー ナンとは? ↑写真奥 プレーンナン↑写真右 チーズナン ↑写真手前 プレーンナ…

🤔ラドゥとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー ラドゥとは? ・ガネーシャ様の好物で絵や像に見かける。・お祭りやお祝いの…

🤔グラブジャムンとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー グラブジャムンとは? ↑珍しい真っ白なタイプ ・世界一甘い食べ物と言われる…

🤔サモサとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー サモサとは? ・じゃがいも、豆、スパイスを具にする。・パイで包み、揚げて…

🤔ダルバートとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー ダルバートとは? ・ワンプレートになったネパールカレーの定食。・サラッと…

🤔バスマティライスとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー バスマティライスとは? ・インディカ米。・長粒米。・世界の米の生産量の80…

🤔モモとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー モモとは? ・チベット、ネパール、インドの料理。・小麦粉の生地に挽肉の餡…

🤔パニプリとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー パニプリとは? ・パーニープーリーとも表記。・パーニーは酸味と辛味のある…

🤔チャウミンとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー チャウミンとは? ↑スープチャウミン ・ネパールの麺料理。・軽食によく食べ…

🤔パコダとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー パコダとは? ↑ゴピ(カリフラワー)パコダ ↑チキンパコダ ・パコラとも表記…

🤔タンドリーチキンとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー タンドリーチキンとは? ↑写真中央 ↑写真左 ・パンジャーブ地方の料理・壺型…

🤔ビリヤニとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー ビリヤニとは? ・ビリヤーニーと表記されることも。・ムガル帝国の宮廷料理…

🤔パパドとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー パパドとは? ↑左下のお煎餅が「パパド」です。 ・直径20センチ程度の薄焼の…

🤔パニールとは?~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー パニールとは? ・水牛や乳牛のミルクからできる乳製品・ミルクにレモンやラ…

🤔サグカレーとは? ~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~

~インド・ネパールカレー食べ歩きメモ~ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー サグカレーとは? ・サグ=青菜野菜を高域で表す。・アブラナの一種「芥子菜…