気がつくと賞味期限を迎えている牛乳。まるっと一本、開封すらしてないことも。そこで今回は、カッテージチーズを作ってみることにしました。 というのも、インドカレー、ネパールカレーに使用される「パニール」は、カッテージチーズの手法で作られるような…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー ナンとは？ ↑写真奥 プレーンナン↑写真右 チーズナン ↑写真手前 プレーンナ…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー ラドゥとは？ ・ガネーシャ様の好物で絵や像に見かける。・お祭りやお祝いの…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー グラブジャムンとは？ ↑珍しい真っ白なタイプ ・世界一甘い食べ物と言われる…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー サモサとは？ ・じゃがいも、豆、スパイスを具にする。・パイで包み、揚げて…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー ダルバートとは？ ・ワンプレートになったネパールカレーの定食。・サラッと…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー バスマティライスとは？ ・インディカ米。・長粒米。・世界の米の生産量の80…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー モモとは？ ・チベット、ネパール、インドの料理。・小麦粉の生地に挽肉の餡…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー パニプリとは？ ・パーニープーリーとも表記。・パーニーは酸味と辛味のある…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー チャウミンとは？ ↑スープチャウミン ・ネパールの麺料理。・軽食によく食べ…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー パコダとは？ ↑ゴピ（カリフラワー）パコダ ↑チキンパコダ ・パコラとも表記…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー タンドリーチキンとは？ ↑写真中央 ↑写真左 ・パンジャーブ地方の料理・壺型…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー ビリヤニとは？ ・ビリヤーニーと表記されることも。・ムガル帝国の宮廷料理…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー パパドとは？ ↑左下のお煎餅が「パパド」です。 ・直径20センチ程度の薄焼の…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー パニールとは？ ・水牛や乳牛のミルクからできる乳製品・ミルクにレモンやラ…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー サグカレーとは？ ・サグ＝青菜野菜を高域で表す。・アブラナの一種「芥子菜…

東海3県カレーMAP 02 インド料理 カリスマ Indian and Nepali restaurant karishma https://goo.gl/maps/TGLd3eVzBKHUXWWK7 名古屋市営地下鉄 伏見駅より北へ3分 丸の内駅より南へ5分 名古屋市御園座で主人とお芝居鑑賞。ちょうど夕飯タイムだったので、幕間…

🍛東海3県カレーMAP 01🇮🇳 サプナ 今池店 https://goo.gl/maps/zFqceWsRWsqGgLkJ7 名古屋市営地下鉄 今池駅より南へ徒歩5分 吹上駅からは北へ徒歩10分名古屋では店舗数も多いサプナ！カレーの種類の多さも魅力ですが、ネパール料理のチャウミンやパニプリ、ダルバ…