～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～
大好きなカレーの食べ歩き中、
お店の方に教えてもらったり、
調べたことをメモしています📝
専門的な内容ではありませんが、
ご参考にどうぞー🙏🏻
🤔バスマティライスとは？
・インディカ米。
・長粒米。
・世界の米の生産量の80%はインディカ米。
・GI値はジャポニカ米より低い。
・消化速度はジャポニカ米の1.4倍。
・粒が長く、パラッとしている。
・香り米「タイ米」は高級品。
・たっぷりの湯で茹でた後、フライパンで加熱。
・炊飯器で炊く方法もある。
＜所感＞
・パラパラ
・ジャポニカ米よりあっさりしている
・食べやすいので倍の量を食べちゃう
＜実食済メニュー＞
・カレー
・ビリヤニ
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おどる・いのる・ねむる
☆*:.｡. 料理メモ.｡.:*☆
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