～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー バスマティライスとは？ ・インディカ米。・長粒米。・世界の米の生産量の80…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー モモとは？ ・チベット、ネパール、インドの料理。・小麦粉の生地に挽肉の餡…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー パニプリとは？ ・パーニープーリーとも表記。・パーニーは酸味と辛味のある…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー チャウミンとは？ ↑スープチャウミン ・ネパールの麺料理。・軽食によく食べ…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー パコダとは？ ↑ゴピ（カリフラワー）パコダ ↑チキンパコダ ・パコラとも表記…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー タンドリーチキンとは？ ↑写真中央 ↑写真左 ・パンジャーブ地方の料理・壺型…

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～ 大好きなカレーの食べ歩き中、お店の方に教えてもらったり、調べたことをメモしています専門的な内容ではありませんが、ご参考にどうぞー ビリヤニとは？ ・ビリヤーニーと表記されることも。・ムガル帝国の宮廷料理…