🤔タンドリーチキンとは？～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～

大好きなカレーの食べ歩き中、
お店の方に教えてもらったり、
調べたことをメモしています📝
専門的な内容ではありませんが、
ご参考にどうぞー🙏🏻

🤔タンドリーチキンとは？

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↑写真中央

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↑写真左

・パンジャーブ地方の料理
・壺型のタンドール窯で調理する
・タンドール窯の起源はインダス文明まで遡る
・ヨーグルト、カシューナッツペースト、塩、スパイスなどに漬けた骨つきの鶏肉を焼く
・骨がないものはチキンティッカと呼ぶ

＜所感＞
・ヨーグルトの効果か、肉質が柔らかい
・辛い、辛くないはお店によりかなり異なる
・一本で満足のボリューム
・ガッツリ食べたいとつい注文
・名古屋だと一本400円くらいで提供

＜実食済メニュー＞
・タンドリーチキン
・タンドリーチキンサラダ
・タンドリーチキンのナンロール👈オススメ💕
（ほぐしたチキンをナンで巻いてある）

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東海3県カレーMAP