🤔ビリヤニとは？～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～

～インド・ネパールカレー食べ歩きメモ～

大好きなカレーの食べ歩き中、
お店の方に教えてもらったり、
調べたことをメモしています📝
専門的な内容ではありませんが、
ご参考にどうぞー🙏🏻

🤔ビリヤニとは？

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・ビリヤーニーと表記されることも。
・ムガル帝国の宮廷料理。
・バスマティライス（インディカ米）を使用。
・米、スパイス、肉（豚肉以外）を重ねて蒸す。
・他に、炊き込んだりする方法もある。
・ライタ（ヨーグルト）を添えて提供する。

＜所感＞
・ゴロゴロお肉が入った豪華な炊き込みご飯
・パラッとして食べやすい
・居酒屋の釜飯みたいに提供に時間がかかる

＜実食済メニュー＞
・チキンビリヤニ🐓
・マトンビリヤニ🐏 👈オススメ⭐️⭐️⭐️

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